中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）2月19日，深化食品首批实训记者从浙江省市场监管局获悉，区域浙江省、安全上海市、监管建成家区江苏省、合作安徽省市场监管局联合印发通知，长角进一步协同推进长三角地区食品生产安全监管实训中心管理和应用，域级力争到2026年底，中心长三角地区实训中心数量达40家以上，深化食品首批实训这是区域深化区域食品安全监管合作的又一项举措。各方将秉承各自管理、安全区域共用原则，监管建成家区高标准建设一批实训中心，合作牵引推动长三角食品生产安全监管资源的长角合作互动、优势互补、域级互惠共赢，为建设全国统一大市场贡献力量。

长三角三省一市市场监管部门紧扣“一体化”和“高质量”两个关键词，加强发展共商、师资共享、项目共联、创新共进、产业共促，切实下好实训中心建设一盘棋，共创规范统一、公平开放的食品行业市场环境。依托实训中心搭建跨区域的企业交流互鉴平台，促进食品领域人才成长和食品产业高质量发展，助力食品产业链上下游之间深化合作、共赢发展。

据了解，首批12家区域级实训中心现已建成（沪、苏、浙、皖各3家），包括联合利华（中国）有限公司上海分公司、江苏今世缘酒业股份有限公司、浙江益海嘉里食品工业有限公司、三只松鼠（无为）有限责任公司等知名企业，并已推出一批富有特色、卓有成效的“主打课程”，致力于培养锻造懂理论、知技术、会实操的食品生产安全监管人员。

在实训中心，食品生产安全监管人员不仅能学到理论知识，还能穿上工作服下车间，跟着老师傅学怎么看配料、查生产线。在嘉兴马家浜实训中心，培训基地就像食品安全大学城，依托马家浜健康食品小镇建设，下设荷美尔肉制品、维卓营养品等5个企业实训基地，还与嘉兴大学等机构开展联合教学。

杭州创新打造了以实景模拟、实地教学、实战演练、实效评价、实评反馈为核心的“五实”教学模式，通过模拟场景教监管人员应对各种突发情况。目前，已围绕肉制品、茶叶、坚果炒货等特色产业布局5个实训场所。杭州市市场监管局食品生产处处长王敏表示：“我们将建好、用好实训资源，有序启动长三角地区联合实训项目，助力提升区域食品安全监管融合度。”

浙江省市场监管局有关负责人表示，政策协同是深化区域食品安全协同治理的重要前提，长三角地区实训中心的建设既为促进政企交流合作提供了新平台，也将有效助推食品安全提档升级、食品产业跃升发展，对助推区域食品安全监管一体化向更深层次拓展具有重要意义。